Vés al contingut

Comença el bloc d’Alimentació del cicle Reflexions

S’inicia el bloc d’Alimentació del cicle "Créixer sense consumir: Experiències d'economia circular", organitzat pel Palau Macaya.

 

 

 

Aquest bloc constarà de les següents sessions:

A) Sessions taller: en format de dinàmica de grups

  1. KM0: De la terra a casa, amb Grup Ametller Origen (Dimecres 24/1/2018, 9-11h)
  2. ENVÀS 0: De residu a recurs, amb Cafès Novell (Dimecres 31/1/2018, 9-11h)
  3. INNOVACIÓ: De procés a producte, amb la Fundació Alícia (Dimecres 7/2/2018, 9-11h)
  4. COMPROMÍS: Molt més que menjar, amb la Fundació Catalana per a la Prevenció de Residus i el Consum Responsable “Rezero” (Dimarts 13/2/2018, 9-11h)

B) Sessió de clausura: en format de taula rodona sectorial (Dijous 22/3/2018, 18:30-20:30h)

Els ponents d’aquesta sessió seran:

  • Abel Mariné, catedràtic emèrit de Nutrició i Bromatologia
  • Isma Prados, cuiner i professor del Campus de l’Alimentació,
  • Ariadna Benet, consultora en economia circular
  • Banc dels Aliments (ponent pendent de confirmació)

Públic a qui es dirigeix

Les sessions estan adreçades a productors, professionals de la restauració i indústria agroalimentària, representants d’universitats, centres de recerca, administració, comunicadors, cooperatives de consumidors...), etc. i s’orienten a reflexionar sobre els reptes del sector, a partir de l’experiència dels assistents i a fer propostes de futur.

Les diferents sessions seran conduïdes pel periodista Josep Sucarrats, director de la revista Cuina.

Si esteu interessats en participar podeu fer la inscripció al formulari: https://goo.gl/forms/7oJ9CjumE601tL8t2 (acte gratuït amb aforament limitat).

Baixa pdf