Comença el bloc d’Alimentació del cicle Reflexions
S’inicia el bloc d’Alimentació del cicle "Créixer sense consumir: Experiències d'economia circular", organitzat pel Palau Macaya.
Aquest bloc constarà de les següents sessions:
A) Sessions taller: en format de dinàmica de grups
- KM0: De la terra a casa, amb Grup Ametller Origen (Dimecres 24/1/2018, 9-11h)
- ENVÀS 0: De residu a recurs, amb Cafès Novell (Dimecres 31/1/2018, 9-11h)
- INNOVACIÓ: De procés a producte, amb la Fundació Alícia (Dimecres 7/2/2018, 9-11h)
- COMPROMÍS: Molt més que menjar, amb la Fundació Catalana per a la Prevenció de Residus i el Consum Responsable “Rezero” (Dimarts 13/2/2018, 9-11h)
B) Sessió de clausura: en format de taula rodona sectorial (Dijous 22/3/2018, 18:30-20:30h)
Els ponents d’aquesta sessió seran:
- Abel Mariné, catedràtic emèrit de Nutrició i Bromatologia
- Isma Prados, cuiner i professor del Campus de l’Alimentació,
- Ariadna Benet, consultora en economia circular
- Banc dels Aliments (ponent pendent de confirmació)
Públic a qui es dirigeix
Les sessions estan adreçades a productors, professionals de la restauració i indústria agroalimentària, representants d’universitats, centres de recerca, administració, comunicadors, cooperatives de consumidors...), etc. i s’orienten a reflexionar sobre els reptes del sector, a partir de l’experiència dels assistents i a fer propostes de futur.
Les diferents sessions seran conduïdes pel periodista Josep Sucarrats, director de la revista Cuina.
Si esteu interessats en participar podeu fer la inscripció al formulari: https://goo.gl/forms/7oJ9CjumE601tL8t2 (acte gratuït amb aforament limitat).